Notvorrat an Lebensmitteln: Einen Lebensmittelvorrat anlegen, den man auch wirklich essen möchte
Die meisten Notfallnahrungsmittel schmecken schrecklich. Wenn Sie jemals einen Standard-Rationskeks probiert haben, wissen Sie das bereits. Sie sind trocken, geschmacklos und dazu gedacht, Sie am Leben zu erhalten, nicht dazu, dass Sie gut funktionieren. Sie wirken. Aber sie wirken so, wie ein Sicherheitsgurt wirkt: Niemand benutzt ihn gerne.
Das Problem mit Notfallnahrung, die schlecht schmeckt, ist praktisch, nicht nur eine Frage des Komforts. In einem echten Notfall, sei es ein längerer Stromausfall, extremes Wetter, Unterbrechungen der Lieferkette oder eine Evakuierung, unterdrückt Stress den Appetit. Wenn Ihr Essen ohnehin schon unangenehm ist, essen Sie weniger davon. Wenn Sie weniger davon essen, verlieren Sie Energie, treffen schlechtere Entscheidungen und verschlechtern sich schneller. Die Moral spielt in Notfällen eine Rolle, und Essen ist eines der wenigen Dinge, die sie aufrechterhalten können.
Diese Seite erklärt, wie man einen Notvorrat an Lebensmitteln anlegt, der kompakt, lange haltbar, kalorienreich und etwas ist, das man tatsächlich essen würde. Keine fantastische Prepper-Bunker-Ausstattung, die vom Boden bis zur Decke reicht. Eine praktische, erschwingliche Einrichtung, die in einen Schrank, einen Kofferraum oder einen Rucksack passt.
Worauf Sie sich in Großbritannien tatsächlich vorbereiten
Großbritannien ist nicht denselben Risiken ausgesetzt wie andere Länder. Erdbeben, Tornados und Waldbrände sind für die meisten von uns keine realistischen Szenarien. Was realistisch ist:
Längere Stromausfälle durch Stürme oder Netzausfälle. Im Jahr 2021 kam es während des Sturms Arwen in Großbritannien zu erheblichen Stromausfällen, wobei einige Haushalte über eine Woche lang ohne Strom waren. Kein Strom bedeutet keinen Kühlschrank, keine Gefriertruhe, keinen Ofen und keine Heizung für Lebensmittel.
Unterbrechung der Lieferkette. COVID zeigte, wie schnell Supermarktregale leer sein können. Kraftstoffknappheit, Arbeitskämpfe oder extremes Wetter können die Lebensmittelversorgung tagelang unterbrechen.
Überschwemmungen. Rund 5,2 Millionen Immobilien in England sind von Überschwemmungen bedroht. Wenn Sie evakuiert oder abgeschnitten werden, benötigen Sie Lebensmittel, die Sie mitnehmen können und die nicht gekocht werden müssen.
Extremes Winterwetter. Schnee und Eis können Straßen tagelang unpassierbar machen, insbesondere in ländlichen Gebieten. Wenn Sie keinen Laden erreichen können, ist das, was in Ihrem Schrank ist, das, was Sie haben.
Gestrandet sein. Fahrzeugpannen in abgelegenen Gebieten, verspätete Züge, gestrichene Flüge. Situationen, in denen ein kompakter Lebensmittelvorrat in Ihrer Tasche oder Ihrem Auto eine elende Erfahrung in eine beherrschbare verwandelt.
Keines dieser Szenarien erfordert einen Jahresvorrat an gefriergetrockneten Mahlzeiten. Die meisten erfordern 72 Stunden Selbstversorgung. Das ist der Grundwert, den die britische Regierung und die meisten Notfallpläne empfehlen. Drei Tage Essen und Wasser für jede Person in Ihrem Haushalt, an einem zugänglichen Ort gelagert.
Die drei wichtigen Eigenschaften von Notfallnahrung
Jede Entscheidung bezüglich Notfallnahrung läuft auf drei Kompromisse hinaus.
Kaloriendichte: wie viel Energie pro Gramm
In einem Notfall sind Kalorien Überlebenswährung. Sie brauchen Energie, um warm zu bleiben, klar zu denken, sich bei Bedarf zu bewegen und Stress zu bewältigen. Je dichter die Kalorien sind, desto weniger Platz und Gewicht nimmt Ihr Lebensmittelvorrat ein.
Standard-Notrationkekse (wie Seven Oceans oder NRG-5) liefern ungefähr 4 bis 5 Kalorien pro Gramm. Gefriergetrocknete Mahlzeiten benötigen Wasser und Wärme zur Zubereitung, was möglicherweise nicht verfügbar ist. Ein typischer Supermarkt-Flapjack liefert Ihnen etwa 4 Kalorien pro Gramm, zerbröselt aber, schmilzt und hat eine Haltbarkeit, die in Wochen gemessen wird.
Das ideale Notfallnahrungsmittel liegt über 4 Kalorien pro Gramm, benötigt keine Zubereitung und übersteht die Lagerung über Monate oder Jahre ohne Qualitätsverlust. Kalorienreiche Lebensmittel, die maximale Energie auf minimalem Raum liefern, sind die Grundlage jedes praktischen Notfallnahrungsvorrats.
Phoenix Bars liefern 557 Kalorien in 120 g (4,6 Kalorien pro Gramm), benötigen keine Zubereitung, brauchen kein Wasser und haben eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren. Sie können direkt aus der Verpackung gegessen oder mit heißem Wasser zu einem warmen Brei vermischt werden, wenn Sie Zugang zu einem Wasserkocher oder Campingkocher haben. Diese Möglichkeit einer warmen Mahlzeit können Standard-Riegel nicht bieten.
Haltbarkeit: wie lange, bevor Sie rotieren müssen
Hier kommt es auf Ehrlichkeit an. Militärrationskekse halten 5 Jahre. Gefriergetrocknete Mahlzeiten versprechen 25 Jahre. Phoenix Bars halten bis zu 2 Jahre. Wenn Sie einen vergessenen Bunker-Vorrat anlegen, der ein Jahrzehnt lang unberührt bleibt, ist eine Haltbarkeit von 2 Jahren nicht ideal.
Aber die meisten Menschen bauen keine Bunker. Sie legen einen Vorrat im Schrank oder ein Auto-Kit an, das sie regelmäßig überprüfen und rotieren. Eine Haltbarkeit von 2 Jahren ist ausreichend, wenn Sie Ihren Bestand rotieren, was Sie ohnehin tun sollten. Der Vorteil von Lebensmitteln, die gut genug schmecken, um sie freiwillig zu essen, ist, dass die Rotation einfach ist. Sie essen den ältesten Bestand als Snacks, während langer Schichten oder bei Wanderungen und ersetzen ihn durch frischen Bestand. Keine Verschwendung.
Lebensmittel, die 25 Jahre halten, aber wie Pappe schmecken, werden oft vergessen, unbemerkt abgelaufen und landen im Müll. Lebensmittel, die man tatsächlich gerne isst, werden natürlich rotiert.
Widerstandsfähigkeit: Übersteht es reale Bedingungen?
Notfallnahrung muss den Bedingungen standhalten, denen sie tatsächlich ausgesetzt sein könnte. Ein Kofferraum im August. Ein Rucksack im Januar. Ein überschwemmter Schrank. Temperaturschwankungen von Frost bis 30°C und zurück.
Handelsübliche Schokolade und Proteinriegel schmelzen bei Hitze und brechen bei Kälte. Rationskekse überstehen alles, sind aber kaum essbar. Der Sweet Spot sind Lebensmittel, die frostsicher, schmelzresistent sind und ihre Textur und ihren Geschmack über einen weiten Temperaturbereich beibehalten.
Phoenix Bars sind frostsicher und schmelzresistent, was bedeutet, dass sie das ganze Jahr über in einem Auto-Notfallkit funktionieren, ohne dass eine saisonale Rotation erforderlich ist. Das ist wichtiger, als die Leute merken. Ein Riegel, der im heißen Kofferraum in seine Verpackung geschmolzen ist oder im Februar im Handschuhfach zu Beton gefroren ist, ist keine Notfallnahrung. Es ist Verschwendung.
Zusammenstellung eines 72-Stunden-Notfall-Lebensmittelkits
Die Standardempfehlung beträgt 2.000 bis 2.400 Kalorien pro Person und Tag für 72 Stunden. Das sind insgesamt etwa 6.000 bis 7.200 Kalorien pro Person. Hier erfahren Sie, wie Sie das kompakt, erschwinglich und tatsächlich essbar zusammenstellen können.
Das kompakte Kit (passt in einen Rucksack oder Kofferraum)
Dies ist Ihre „Grab-and-Go“-Option. Alles passt in einen Packsack oder einen kleinen Rucksack.
4 x Phoenix Riegel = 2.228 Kalorien, ganz essen oder mit Wasser zu Porridge zubereiten. 500g Studentenfutter (Nüsse, Trockenfrüchte, Samen) = ca. 2.500 Kalorien. 6 x Nussmus-Beutel = ca. 600 Kalorien. 3 x Porridge-Beutel (Typ zum Anrühren mit Wasser) = ca. 600 Kalorien. Zartbitterschokolade (200g) = ca. 1.000 Kalorien.
Gesamt: ca. 6.900 Kalorien. Gewicht: unter 2kg. Benötigt keine Kühlung, keine Kochgeräte, kein Besteck.
Die Phoenix Riegel bilden das Kaloriengerüst, da sie die meiste Energie pro Gramm mit dem geringsten Aufwand liefern. Das Studentenfutter und das Nussmus sorgen für Abwechslung und Textur. Die Porridge-Beutel bieten eine warme Mahlzeit, wenn Sie Zugang zu heißem Wasser haben. Die Schokolade dient der Moral, denn ein Notfall ist schon stressig genug, ohne sich etwas zu verwehren, das man gerne mag.
Der Vorratsschrank zu Hause
Dies ist Ihre Option für zu Hause bei Stromausfällen und Lieferengpässen. Es muss nicht in eine Tasche passen, daher können Sie bei der Vielfalt großzügiger sein.
Alles aus dem oben genannten kompakten Kit, plus: Konserven (Bohnen, Suppe, Fisch, Obst), die bei Bedarf kalt gegessen werden können. Cracker, Haferkekse oder lang haltbares Brot. Erdnussbutter oder andere Nussbuttergläser. H-Milch oder lang haltbare Pflanzenmilch. Instantkaffee und Teebeutel. Mindestens 6 Liter Wasser pro Person (2 Liter pro Tag für 3 Tage).
Lagern Sie dies an einem zugänglichen Ort, der nicht anfällig für Überschwemmungen oder extreme Temperaturen ist. Ein Küchenschrank, ein Regal im Hauswirtschaftsraum oder der Stauraum unter der Treppe. Nicht die Garage (zu heiß im Sommer, zu kalt im Winter) und nicht der Dachboden (extreme Temperaturen).
Das Notfall-Set fürs Fahrzeug
Ihr Auto ist einer der wahrscheinlichsten Orte, an dem Sie tatsächlich Notfallnahrung benötigen werden, doch die meisten Menschen führen keine mit sich. Eine Panne im ländlichen Wales im Januar oder sechs Stunden Stillstand auf der M25 sind beides Szenarien, in denen Nahrung einen wesentlichen Unterschied macht.
Ein Notfall-Lebensmittelkit für Fahrzeuge sollte sein: kompakt genug, um dauerhaft im Kofferraum zu bleiben, ohne nützlichen Platz einzunehmen, robust genug, um Hitze und Kälte ohne Qualitätsverlust zu überstehen, und tatsächlich essbar ohne Wasser, Besteck oder Zubereitung.
2 x Phoenix Riegel, eine Tüte Nüsse und eine Wasserflasche reichen aus, um unerwartete 12 bis 24 Stunden zu überbrücken. Die Riegel sind gefrier- und schmelzfest, sodass sie das ganze Jahr über im Auto überleben. Tauschen Sie sie alle 12 Monate aus, unabhängig von ihrem Haltbarkeitsdatum, da Autos raue Umgebungen sind.
Notfallnahrung für Familien mit Kindern
Kinder benötigen weniger Kalorien als Erwachsene (je nach Alter etwa 1.200 bis 1.800 pro Tag), sind aber bei der Auswahl dessen, was sie essen, viel wählerischer. Ein Notfallkeks, den ein Erwachsener notgedrungen isst, wird von einem Fünfjährigen gänzlich abgelehnt.
Hier wird der Geschmack zu einem wirklich praktischen Anliegen und nicht zu einem Luxus. Wenn Ihre Notfallnahrungsmittel Artikel enthält, die Ihre Kinder bereits essen und mögen, werden Sie in einer bereits stressigen Situation weniger Kämpfe austragen müssen.
Phoenix Riegel haben eine flapjack-ähnliche Konsistenz und sind in Geschmacksrichtungen wie Kirsch-Bakewell, Apfel-Zimt und gesalzenes Karamell erhältlich. Sie sind auch als Porridge erhältlich, das die meisten Kinder als vertraut und beruhigend empfinden. Ein warmer Porridge in einer stressigen Zeit tut einem Kind mehr Gutes als ein fader Notfallkeks.
Ergänzen Sie mit Artikeln, die Ihre Kinder bereits kennen: ihre Lieblingsmüsliriegel, Trockenfrüchte, die sie tatsächlich mögen, Cracker, die sie an einem normalen Tag gerne essen würden. Ein Notfall ist nicht die Zeit, neue Lebensmittel einzuführen.
Phoenix Riegel: Bis zu 557 Kalorien pro Riegel
Sehr kompakt und leicht verstaubar. 2 Jahre haltbar. Kann als Riegel gegessen oder als Brei zubereitet werden.
Das Rotationssystem, das Verschwendung verhindert
Das größte Problem bei Notnahrung ist nicht der Aufbau des Vorrats, sondern dessen Pflege. Die meisten Menschen kaufen Notnahrung, stellen sie in einen Schrank und vergessen sie, bis sie abgelaufen ist.
Die Lösung ist einfach: Verwenden Sie ein First-in-first-out-System und kaufen Sie Notnahrung, die Sie sowieso essen würden.
Jedes Mal, wenn Sie neue Artikel zu Ihrem Notvorrat hinzufügen, rücken Sie die ältesten Artikel nach vorne und verwenden Sie sie im Alltag. Nehmen Sie einen Phoenix Bar mit auf eine Wanderung. Essen Sie die Studentenfutter als Snack. Verwenden Sie Dosenfutter für ein schnelles Abendessen. Dann ersetzen Sie, was Sie verbraucht haben.
Wenn Sie vierteljährlich rotieren, bietet Ihnen eine Haltbarkeit von 2 Jahren massiven Spielraum. Nichts läuft ab, nichts wird verschwendet, und Ihr Vorrat ist immer frisch.
Stellen Sie sich alle drei Monate eine Kalendererinnerung ein. Öffnen Sie den Schrank, überprüfen Sie die Daten, essen oder verwenden Sie alles, was sich dem Mindesthaltbarkeitsdatum nähert, und füllen Sie den Vorrat auf. Zehn Minuten, vier Mal im Jahr. Mehr braucht es nicht.
Was ist mit längerfristiger Vorsorge?
Wenn Sie sich auf Störungen vorbereiten möchten, die länger als 72 Stunden dauern, gelten dieselben Prinzipien, nur in größerem Maßstab. Für einen einwöchigen Vorrat verdreifachen Sie die Mengen des Kompaktkits und fügen Sie mehr Abwechslung durch Dosenfutter und lang haltbare Grundnahrungsmittel hinzu. Für einen Monat geht es um echte Vorratsplanung mit getrocknetem Reis, Nudeln, Konserven und einem geeigneten Wasserspeichersystem.
Für alles, was über 72 Stunden hinausgeht, wird Wasser zur kritischen Engstelle, nicht Nahrung. Sie können Wochen ohne Nahrung überleben. Ohne Wasser überleben Sie keine drei Tage. Wenn Sie einen längerfristigen Vorrat anlegen, priorisieren Sie Wasserspeicherung und -aufbereitung über alles andere.
Phoenix Bars eignen sich gut als kalorienreiche Basis eines längeren Vorrats, da sie kompakt sind (man kann viel auf kleinem Raum lagern), sich leicht in den Alltag integrieren lassen und eine warme Mahlzeitoption nur mit Wasser bieten, was umso wertvoller wird, je länger eine Störung andauert. Eine warme Mahlzeit am fünften Tag eines Stromausfalls ist kein Luxus. Sie ist das, was die Menschen funktionsfähig hält.
Wie Menschen Phoenix Bars als Notnahrung verwenden
„Ich finde, dass sie eine erstaunliche Notration sind, wenn man ihre lange Haltbarkeit, ihre kompakte Größe und ihren beträchtlichen Kaloriengehalt berücksichtigt. Ich werde definitiv immer eine in meiner Tasche haben, nur für den Fall.“
„Ich mag den Geschmack, die Nährwerte und die Bequemlichkeit, die Phoenix Bars bieten, sehr. Sie zu Hause zu haben, gibt mir ein großes Gefühl der Sicherheit, besonders im Notfall. Ich liebe auch die Idee, sie zu einem nahrhaften Porridge zu verarbeiten.“
Häufig gestellte Fragen zu Notnahrung
Wie viel Nahrung muss ich tatsächlich lagern?
Für die meisten Szenarien in Großbritannien sind 72 Stunden pro Person die praktische Basislinie. Das sind ungefähr 6.000 bis 7.200 Kalorien pro Person. Eine vierköpfige Familie benötigt insgesamt etwa 24.000 bis 29.000 Kalorien, was viel klingt, aber bequem in ein einziges Schrankregal passt.
Kann ich einfach Supermarktlebensmittel für Notfälle kaufen?
Ja, teilweise. Dosenfutter, getrocknete Nudeln, Reis und lang haltbare Milch sind hervorragende Notgrundnahrungsmittel. Wo Supermarktlebensmittel versagen, ist bei der Portabilität und Kaloriendichte. Eine Dose Bohnen ist großartig in Ihrem Küchenschrank, aber nutzlos in einem Rucksack oder Kofferraum. Eine Tüte Reis benötigt Kochutensilien und Wasser. Für Ihr Notfallkit benötigen Sie kompakte, kalorienreiche Optionen, die ohne Zubereitung funktionieren.
Sollte ich militärische Rationspakete kaufen?
Sie sind umfassend, aber teuer, schwer und enthalten oft mehr Nahrung, als Sie für eine einzelne Mahlzeit benötigen. Einzelne Komponenten (wie ein kalorienreicher Riegel und etwas Studentenfutter) sind in der Regel praktischer und deutlich leichter. Militärrationen sind für Soldaten konzipiert, die schwere Rucksäcke tragen und täglich über 4.000 Kalorien verbrennen. Die meisten Notfallszenarien beinhalten Sitzen, Warten und Energiesparen.
Was ist mit gefriergetrockneten Mahlzeiten?
Sie sind ausgezeichnet, wenn Sie Zugang zu heißem Wasser und Zeit für die Zubereitung haben. Sie sind leicht, lange haltbar und schmecken oft überraschend gut. Die Einschränkung ist der Wasserbedarf. Bei einem Stromausfall haben Sie vielleicht einen Wasserkocher und einen Gasherd. Bei einer Evakuierung vielleicht nicht. Bauen Sie Ihren Kernvorrat um Lebensmittel auf, die kein Wasser oder keine Zubereitung benötigen, und behandeln Sie gefriergetrocknete Mahlzeiten als ergänzende Option.
Ich wohne in einer Wohnung mit begrenztem Stauraum. Was ist das minimal praktikable Kit?
4 Phoenix Bars (2.228 Kalorien), eine Tüte Studentenfutter (2.500 Kalorien), 6 Liter Wasser, eine Taschenlampe und eine Powerbank für das Telefon. Das passt in eine einzelne Kiste unter Ihr Bett und deckt 72 Stunden für eine Person ab. Es ist nicht umfassend, aber unendlich besser als nichts, und nichts ist das, was die meisten Menschen derzeit haben.
Flaming Phoenix
