Dernière mise à jour : mai 2026. Rédigé par James Frost, fondateur de Flaming Phoenix.

Une boisson hypercalorique est toute boisson fournissant 300 calories ou plus par portion, généralement composée de lait entier, de beurre de noix, de banane, d'avoine, de crème glacée, de crème double, de lait de coco ou d'huile de coco. Les boissons sont rapides à préparer, peuvent être sirotées lentement pendant une heure ou plus, et concentrent beaucoup d'énergie dans un petit volume. Pour les athlètes d'endurance qui se ravitaillent après de longues sessions, les personnes ayant du mal à prendre du poids et toute personne ayant des besoins caloriques quotidiens élevés, deux ou trois boissons hypercaloriques par jour peuvent ajouter 1 000 à 1 800 calories en plus des repas normaux.

Ce guide contient neuf recettes spécifiques avec des ingrédients et des apports caloriques exacts, les ingrédients les plus caloriques à conserver dans votre cuisine et des conseils pratiques pour intégrer des boissons hypercaloriques à une journée d'entraînement.

Sur cette page

1. Les ingrédients de boisson les plus caloriques
2. Combien de calories les boissons peuvent apporter en une journée
3. Recettes de smoothies (quatre recettes de 430 à 800 calories)
4. Recettes de milkshakes (deux recettes de 480 à 650 calories)
5. Recettes de boissons chaudes (trois recettes de 200 à 350 calories)
6. Conseils pratiques pour boire plus de calories
7. Phoenix Bars : 557 calories sans mixeur
8. Questions fréquemment posées

Les ingrédients de boisson les plus caloriques

Ce sont les éléments de base. Connaître la charge calorique de chacun permet de concevoir facilement une boisson pour atteindre n'importe quel objectif.

Les liquides les plus caloriques dans un supermarché normal sont le lait de coco en conserve à environ 400 calories par demi-boîte de 400 ml, la crème double à environ 225 calories par 50 ml et le lait entier à environ 65 calories par 100 ml.

Les ajouts les plus caloriques que vous pouvez incorporer à n'importe quoi d'autre sont le beurre de cacahuète crémeux à environ 95 calories par cuillère à soupe, le beurre d'amande ou de cajou à la même valeur, l'huile de coco à environ 120 calories par cuillère à soupe et le beurre à environ 50 calories par noisette.

Les solides mixables les plus caloriques sont la crème glacée à la vanille à environ 140 calories par boule, les flocons d'avoine à environ 150 calories par 40 g, le yaourt grec entier à environ 133 calories par pot de 150 g, la banane à environ 100 calories par fruit de taille moyenne, les dattes à environ 20 calories chacune et le miel à environ 64 calories par cuillère à soupe.

Le lait de coco en conserve et la crème double sont les liquides les plus caloriques sur lesquels vous pouvez baser un smoothie. Les beurres de noix et l'huile de coco sont les ajouts les plus denses que vous pouvez incorporer à n'importe quoi d'autre sans en modifier le volume de manière significative.

Le lait de coco en conserve et la crème double sont les liquides les plus caloriques que l'on trouve dans un supermarché normal. Les beurres de noix et l'huile de coco sont les ajouts les plus caloriques que vous pouvez mélanger à n'importe quoi d'autre.

Combien de calories les boissons peuvent apporter en une journée

Une journée avec quatre boissons bien choisies en complément des repas normaux :

• Petit-déjeuner : smoothie banane-beurre de cacahuète de 650 calories
• Milieu de matinée : chocolat chaud enrichi de 350 calories
• Après-midi : milkshake classique de 500 calories
• Soir : lait chaud au miel et au beurre de 280 calories

Cela représente environ 1 780 calories provenant de quatre boissons, en plus des repas solides. Pour un athlète d'endurance qui vise 4 500 à 5 000 calories lors d'une longue journée d'entraînement, les boissons peuvent couvrir environ un tiers de l'apport total. Pour une personne qui a du mal à prendre du poids et qui essaie de passer de 2 800 à 3 800 calories par jour, deux de ces boissons apportent le surplus complet de 1 000 calories.

Recettes de smoothies

Les smoothies sont les boissons hypercaloriques les plus polyvalentes, car les ingrédients peuvent être ajustés pour atteindre n'importe quel objectif. La formule de base est simple : un liquide hypercalorique (lait entier, lait de coco ou yaourt entier dilué avec du lait), une source de matières grasses (beurre de noix, huile de coco, crème double, avocat), une source de glucides (banane, avoine, miel, dattes, fruits congelés) et, éventuellement, une source de protéines (protéine en poudre, yaourt grec, tofu soyeux).

Le smoothie banane-beurre de cacahuète de 650 calories

Mélangez 250 ml de lait entier (160 cal), une banane moyenne (100 cal), deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (190 cal), 40 g de flocons d'avoine (150 cal) et une cuillère à soupe de miel (64 cal). Total : environ 650 calories.

Épais, dense et au goût de beurre de cacahuète et de banane. L'avoine ralentit la libération des glucides, ce qui en fait un excellent choix avant une longue séance d'entraînement. Si 650 calories dans une seule boisson vous semble beaucoup, versez-le dans une gourde de 750 ml et sirotez-le tout au long de la matinée.

Le smoothie tropical de 500 calories

Mélangez 200 ml de lait de coco en conserve (200 cal, la moitié d'une boîte de 400 ml), 100 g de mangue congelée (60 cal), une banane (100 cal), une cuillère à soupe de miel (64 cal) et 100 ml de jus d'ananas (50 cal). Total : environ 475 calories.

Une demi-boîte de lait de coco ajoute 200 calories et une texture crémeuse sans produits laitiers. Utile pour les personnes qui s'entraînent par temps chaud ou qui suivent un régime végétalien, où les produits laitiers peuvent être lourds pour l'estomac.

Le smoothie de prise de masse de 800 calories

Mélangez 300 ml de lait entier (195 cal), deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (190 cal), une banane (100 cal), une cuillère à soupe d'huile de coco (120 cal), 40 g de flocons d'avoine (150 cal) et une poignée de dattes ou deux cuillères à soupe de miel (80 cal). Total : environ 835 calories.

La recette en une seule portion la plus dense de cette page. Souvent plus facile à préparer une fois et à diviser en deux portions de 400 calories, en buvant une immédiatement et en conservant la seconde au réfrigérateur pour plus tard. Une séance de mixeur, deux grandes boissons.

Le smoothie Phoenix Bar (430 à 800+ calories)

Émiettez la moitié d'une barre Phoenix Bar dans un mixeur avec 250 ml de lait entier chaud et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Le résultat est une boisson épaisse, de la consistance d'une bouillie, d'environ 430 calories. Ajoutez une banane et une cuillère à soupe de beurre de cacahuète et la même boisson dépasse les 700 calories. Utilisez une barre entière avec 350 ml de lait et une banane et vous dépassez les 800 calories.

Les barres Phoenix s'émiettent proprement, se mélangent en douceur et se rangent dans les kits pour les courses et les expéditions. Plusieurs athlètes du Marathon des Sables et coureurs d'ultra-distance utilisent cette boisson à l'entraînement et lors d'événements de plusieurs jours, car les barres ne fondent pas à la chaleur et ne gèlent pas à des températures inférieures à zéro.

Recettes de milkshakes

Milkshake hypercalorique classique (550 calories)

Mélangez 250 ml de lait entier (160 cal), deux grandes boules de crème glacée à la vanille (~280 cal) et une cuillère à soupe de miel (64 cal). Total : 500 à 550 calories selon la marque de crème glacée.

Pour une version chocolat, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre et une deuxième cuillère à soupe de miel. Pour une version beurre de cacahuète, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux, ce qui porte le total à environ 650 calories.

Milkshake banane et malt (480 calories)

Mélangez 250 ml de lait entier (160 cal), une banane (100 cal), deux cuillères à soupe de Horlicks ou de poudre de malt (80 cal) et une grande boule de crème glacée (140 cal). Total : environ 480 calories.

Le malt donne aux milkshakes une saveur chaude distinctive qui fonctionne particulièrement bien par temps plus frais. Peut être servi chaud ou froid.

Boissons chaudes hypercaloriques

Les boissons chaudes sont souvent négligées. De petits ajustements dans leur préparation peuvent ajouter plusieurs centaines de calories par jour sans effort supplémentaire.

Chocolat chaud enrichi (350 calories)

Chauffez 250 ml de lait entier (160 cal) et incorporez deux cuillères à soupe de poudre de chocolat à boire (80 cal) et deux cuillères à soupe de crème double (120 cal). Total : environ 350 calories.

Un chocolat chaud standard préparé avec du lait demi-écrémé contient environ 150 calories. Passer au lait entier et ajouter de la crème double ce chiffre. Deux minutes au micro-ondes.

Café hypercalorique (200 calories)

Utilisez 100 ml de lait entier (65 cal) et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco (120 cal). L'huile de coco fond dans le café chaud et donne une texture riche et crémeuse similaire à un café de type "bulletproof". Total : environ 200 calories. Trois cafés par jour préparés de cette manière ajoutent 600 calories.

Lait chaud au miel et au beurre (280 calories)

Une méthode traditionnelle utilisée par les équipes d'expédition et les athlètes d'endurance pour ajouter des calories avant de dormir. Chauffez 250 ml de lait entier (160 cal), incorporez une cuillère à soupe de miel (64 cal) et ajoutez une noisette de beurre (~50 cal). Le beurre fond dans le lait et ajoute de la richesse sans altérer significativement le goût. Total : environ 280 calories.

Conseils pratiques pour consommer plus de calories

Sirotez, ne buvez pas d'un trait. Un smoothie de 600 calories n'a pas besoin d'être fini en cinq minutes. Versez-le dans une bouteille ou une gourde de 750 ml et transportez-le toute la matinée, en sirotant 50 ml toutes les dix minutes.

Préparez une fournée et réfrigérez. La plupart des recettes de smoothies et de milkshakes se conservent au réfrigérateur pendant 24 heures. Une séance de mixage par jour signifie que vous ne lavez le mixeur qu'une seule fois.

Buvez entre les repas, pas avec. Le liquide remplit rapidement l'estomac. Un grand smoothie avec le déjeuner signifie généralement un déjeuner plus petit. Boire des boissons hypercaloriques entre les repas les ajoute en plus des aliments solides plutôt que de les remplacer.

Prenez l'habitude progressivement. Commencez par un chocolat chaud de 350 calories ou un café à l'huile de coco de 200 calories. Ajoutez des boissons plus importantes à mesure que la routine s'installe.

Gardez les ingrédients simples. La boisson hypercalorique la plus efficace est celle qui est réellement préparée. Lait entier, beurre de cacahuète, banane et miel se mélangent pour créer une boisson de 500 calories en trois minutes et se trouvent dans n'importe quelle cuisine normale.

Barres Phoenix : 557 calories sans mixeur

Pour les jours où même trois minutes avec un mixeur sont plus que ce que vous souhaitez, une barre Phoenix est 120 g de nourriture fournissant jusqu'à 557 calories. Pas de préparation, pas de réfrigération, pas de cuisson. Végan, six saveurs, durée de conservation de deux ans. Mangez la barre entière ou émiettez-la dans 250 ml de lait chaud ou d'eau et remuez pour obtenir une boisson épaisse, de la consistance d'une bouillie, en 90 secondes.

Les barres Phoenix ont été utilisées sur l'Everest, au pôle Sud, lors de la traversée de l'Atlantique, sur la course Coast to Coast de Rat Race, et par plus de 50 athlètes du Marathon des Sables. Elles ne fondent pas à la chaleur et ne gèlent pas à des températures inférieures à zéro, elles se rangent donc dans un gilet de course, un sac de kit ou un tiroir de bureau sans s'altérer. 4,99 £ par barre. Plus de 340 avis cinq étoiles.

Questions fréquemment posées

Quelle est la boisson la plus calorique que je puisse préparer à la maison ?

La recette la plus calorique de ce guide est le smoothie de prise de masse de 800 calories, préparé avec du lait entier, du beurre de cacahuète, de la banane, de l'huile de coco, de l'avoine et du miel. L'ajout d'une mesure de protéines en poudre ou d'une cuillère à soupe supplémentaire de beurre de noix pousse une seule boisson au-delà de 900 calories.

Quel est le meilleur smoothie hypercalorique pour la prise de masse ?

Le smoothie de prise de masse de 800 calories est la recette en une seule portion la plus dense ici. Pour une prise de masse soutenue, deux smoothies de 600 calories entre les repas chaque jour, en plus de trois repas normaux, produiront un surplus quotidien significatif d'environ 1 200 calories.

Combien de boissons hypercaloriques devrais-je consommer par jour ?

Deux à trois boissons fournissant 400 à 600 calories chacune ajoutent 800 à 1 800 calories à une journée en plus des repas normaux. Les athlètes d'endurance lors de longues journées d'entraînement en consomment souvent trois ou quatre. Les personnes ayant du mal à prendre du poids en consomment généralement deux entre les repas principaux.

Quelle est la différence entre un smoothie hypercalorique et un shake de remplacement de repas ?

Les shakes de remplacement de repas sont des produits formulés conçus pour remplacer entièrement un repas, généralement conçus pour un rapport macro et micronutriment spécifique. Les smoothies hypercaloriques faits maison sont fabriqués à partir d'ingrédients entiers et sont généralement plus riches en calories totales. La plupart des athlètes préfèrent les smoothies faits maison pour un usage quotidien car les ingrédients peuvent être ajustés à des objectifs caloriques spécifiques.

Puis-je utiliser les barres Phoenix dans les smoothies ?

Oui. Les barres Phoenix s'émiettent facilement et se mélangent en douceur au lait chaud pour créer une boisson épaisse, de la consistance d'une bouillie. La moitié d'une barre avec 250 ml de lait chaud apporte environ 430 calories. Une barre entière dans 350 ml de lait avec une banane dépasse les 800 calories.

Les calories liquides sont-elles plus efficaces que les aliments solides pour ajouter des calories ?

Les boissons sont plus rapides à préparer et à consommer que des repas de calories équivalentes, et une seule boisson peut contenir entre 600 et 800 calories sans nécessiter une assiette pleine de nourriture. La plupart des athlètes et des personnes ayant du mal à prendre du poids utilisent les deux, les boissons étant ajoutées entre les repas en plus de l'alimentation normale.

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