Antarktis-Solo-Durchquerung – Proviant: Die Kaloriengleichung
Von James Frost, Gründer von Flaming Phoenix. Phoenix Bars wurden bei Arktis- und Polarexpeditionen, beim Marathon des Sables, am Aconcagua und bei Ozeanüberquerungen eingesetzt. Sie wurden bis zum Gipfel des Everest getragen.
Zuletzt aktualisiert: Mai 2026
Die kurze Antwort
Eine unbegleitete Antarktisdurchquerung ist das schwierigste Ernährungsproblem im Ausdauersport auf der Erde. Sie verbrennen 7.000 bis 10.000 Kalorien pro Tag über 60 bis 110 Tage, bei Temperaturen von bis zu minus 50 °C, auf einem Polarplateau in 3.000 bis 3.500 m Höhe, während Sie einen 100 bis 230 kg schweren Pulka ziehen, der jede Kalorie enthält, die Sie verbrauchen werden. Es gibt keine Nachschublieferung. Es gibt keine Rettung. Die Kalorienbilanz stimmt entweder oder nicht.
Moderne Durchquerungen zielen auf eine tägliche Kalorienaufnahme von 5.500 bis 7.000 Kalorien ab. Selbst bei dieser Rate endeten alle bekannten Durchquerungen mit einem erheblichen Gewichtsverlust. Der Ernährungsplan muss den Spagat zwischen drei konkurrierenden Zwängen schaffen: genügend Kalorien zum Überleben, leicht genug zum Ziehen und abwechslungsreich genug, um ihn drei Monate lang tatsächlich zu essen.
Dieser Leitfaden fasst zusammen, was wir aus einem Jahrhundert Antarktisdurchquerungen gelernt haben, schlüsselt die Kaloriengleichung auf und bietet Ihnen einen praktischen Versorgungsrahmen für einen 60- bis 110-tägigen Versuch.
Die Kaloriengleichung
Antarktisdurchquerungen werden von einer Gleichung bestimmt, für die es keine perfekte Lösung gibt.
Je mehr Nahrung Sie mit sich führen, desto schwerer ist Ihr Pulka. Je schwerer Ihr Pulka, desto mehr Kalorien verbrennen Sie beim Ziehen. Je mehr Kalorien Sie verbrennen, desto mehr Nahrung benötigen Sie. Irgendwo gibt es ein theoretisches Optimum, bei dem das Hinzufügen oder Entfernen eines weiteren Energieriegels Ihre maximale Reichweite verändert. Die jahrzehntelange unbeantwortete Frage war, ob diese optimale Reichweite die Breite der Antarktis überschritt.
Wir wissen jetzt, dass dies der Fall ist, aber nur knapp. Colin O'Brady bewies dies 2018 mit einer 54-tägigen, 932 Meilen langen Solo-Durchquerung ohne Unterstützung, wobei er einen Schlitten zog, der anfangs 375 Pfund wog. Henry Worsley starb 2016 beim Versuch des Gleichen, 900 Meilen entfernt. Der Spielraum zwischen Erfolg und Misserfolg sind Kalorien pro Gramm Packgewicht.
Die praktische Implikation: Jede Essenswahl ist ein mathematisches Problem. Ein Lebensmittel mit 4 Kalorien pro Gramm ist schwerer pro Kalorie als ein Lebensmittel mit 5 Kalorien pro Gramm. Über 90 Tage summiert sich dieser Dichteunterschied von 25 % zu einem Pulka-Gewicht von über 10 kg, was den Unterschied zwischen dem Beenden und dem Nichtbeenden ausmacht.
Was wir aus einem Jahrhundert Antarktisdurchquerungen gelernt haben
Die Geschichte der Polarnährung ist eine Geschichte, in der die Kaloriengleichung falsch, dann weniger falsch, berechnet wurde.
Scott (1911 bis 1912): 4.200 bis 4.600 kcal/Tag. Katastrophal unzureichend. Der fatale Fehler war nicht nur Pech oder Wetter; es war, dass Scotts Gruppe etwa die Hälfte dessen aß, was ihr Körper verbrannte. Moderne Analysen deuten darauf hin, dass sie über 6.000 kcal/Tag verbrannten. Sie verhungerten, bevor sie erfroren.
Stroud und Fiennes (1992 bis 1993): 1.600 Meilen, 96 Tage, unbegleitet zu zweit. Die erste Durchquerung, bei der der Energieverbrauch wissenschaftlich mit isotopenmarkiertem Wasser gemessen wurde. Das Ergebnis war ein Schock: durchschnittlich 7.000 kcal/Tag Verbrauch, mit einer 10-tägigen Phase über 11.000 kcal/Tag beim Aufstieg auf das Polarplateau. Sie aßen 5.000 kcal/Tag. Stroud verlor 48 Pfund. Fiennes verlor 54 Pfund. Beide beendeten die Durchquerung, gerade so.
Worsley (2015 bis 2016): unbegleiteter Soloversuch. Starb 30 Meilen vor dem Abschluss einer 1.100 Meilen langen Durchquerung, nach 71 Tagen. Multiples Organversagen, Dehydration und Erschöpfung. Die Expedition zeigte, dass selbst mit moderner Ernährung das Kaloriendefizit vor der Ziellinie strukturell gefährlich werden kann.
O'Brady (2018): 932 Meilen, 54 Tage, solo unbegleitet. Erste erfolgreiche Solo-Durchquerung der antarktischen Landmasse ohne Unterstützung. Seine Verpflegung basierte auf etwa 7.000 kcal/Tag bei 5.000 kcal/Pfund Nahrung (eine Zieldichte), mit einem speziell formulierten Riegel des Standard Process Nutrition Innovation Center. Das schnelle Tempo bedeutete, dass das Kaloriendefizit in einem kürzeren Zeitraum vorprogrammiert war.
Andrews und Stephenson (2023): 75-tägiger versuchter vollständiger Durchquerung. Erreichten den Südpol, aber ein kurzer antarktischer Sommer erzwang ein frühes Ende. Verpflegt von der klinischen Ernährungsberaterin Andrea Hordern Andrews mit 6.500 bis 7.000 kcal/Tag, mit 1,2 bis 1,3 kg Nahrung pro Person und Tag, insgesamt 90 bis 100 kg Nahrung pro Person. Die Tagesrationen waren aufgeteilt in zugängliche herzhafte Beutel (Käse, Trockenfleisch, Schweinesticks) und süße Snackbeutel (Schokolade, Proteinriegel, Nussbutter) sowie kalorienreiche, ernährungsphysiologisch vollständige Getränke bei der ersten Pause.
O'Brady (2025): 110-tägiger, 1.780 Meilen langer Versuch läuft. Schlittengewicht ungefähr 500 Pfund, davon 400 Pfund Nahrung und Treibstoff, Ziel 10.000 kcal/Tag Verbrauch. Größte Nahrungsmittelmenge in der modernen, unbegleiteten Polargeschichte.
Das Muster bei all diesen: Der Kalorienbedarf ist gestiegen, da unsere Messungen besser geworden sind. Moderne Durchquerungen sehen eine Aufnahme von 6.500 bis 7.000 kcal/Tag vor, und die Wissenschaft deutet darauf hin, dass selbst dies unter dem tatsächlichen Verbrauch liegt.
Was die Wissenschaft über den polaren Kalorienbedarf sagt
Zwei Studien bilden die Grundlage der modernen polaren Ernährungsplanung.
Stroud und Fiennes 1993 Stoffwechselstudie (1.600 Meilen Antarktis-Überquerung): durchschnittlicher Verbrauch von 7.000 kcal/Tag, mit 11.000 kcal/Tag an Tagen des Plateau-Aufstiegs. Zeigte, dass die Kälte und Anstrengung des polaren Reisens zusammen den Grundumsatz um 30 bis 50 % über den Ausgangswert auf Meereshöhe erhöhen.
93-tägige Solo-Antarktis-Durchquerung Fallstudie (veröffentlicht 2021): zeigte, dass eine Aufnahme von 5.058 bis 5.931 kcal/Tag die Erholung von Leptin und Ernährungszustand zwischen Phasen extremer körperlicher und psychologischer Belastung ermöglichte. Unterhalb dieses Bereichs sanken die Albuminwerte des Entdeckers, und die Erholung zwischen harten Phasen blieb unvollständig.
SPEAR-17 (2017, sechs britische Armeereservisten, 67-tägige Antarktis-Durchquerung): Gewichtsverlust von 7 % der Körpermasse wurde auch bei einer Aufnahme von 6.500 kcal/Tag gemessen, mit einer Reduzierung des Fettgewebes um 53 %. Bestätigte, dass thermoregulatorische Anforderungen in der Antarktis eine erhebliche Kalorienbelastung über die reine Anstrengung hinaus hinzufügen.
Die Synthese: Ziel ist eine Aufnahme von mindestens 6.500 bis 7.000 kcal/Tag bei einer 60+ Tage dauernden Antarktisdurchquerung. Akzeptieren Sie, dass Sie in jedem Fall wahrscheinlich 5 bis 10 kg über die Dauer verlieren werden. Ziel ist es, das Defizit in einem überlebensfähigen Bereich zu halten, nicht es zu beseitigen.
Weitere Informationen zu den Prinzipien der Kaloriendichte, die für alle Expeditionen gelten, finden Sie unter Kalorienreiche Lebensmittel.
Die Fett- vs. Kohlenhydrat-Debatte bei minus 50 °C
Die antarktische Ernährung ist seit über einem Jahrhundert die Speerspitze der Fett-vs.-Kohlenhydrat-Debatte in der Ausdauerwissenschaft.
Das traditionelle Argument für Fett: 9 Kalorien/Gramm gegenüber 4 Kalorien/Gramm bei Kohlenhydraten, daher ist Fett die einzige Möglichkeit, 6.500+ Kalorien/Tag ohne absurdes Pulkagewicht zu erreichen. Amundsens Südpol-Gruppe von 1911 bezog etwa 60 % der Kalorien aus Fett. Moderne Befürworter von fettreichen polaren Diäten zitieren dieselbe Logik.
Das moderne Argument für Kohlenhydrate: Bei anhaltender polarer Arbeitsbelastung liefert der Kohlenhydratstoffwechsel eine stabilere tägliche Leistungsabgabe und eine schnellere nächtliche Erholung. Kohlenhydrate benötigen weniger Sauerstoff zur Verstoffwechselung, was in 3.000 bis 3.500 m Höhe auf dem Polarplateau wichtig ist. Die SPEAR-17-Studie und die Fallstudie zur Solo-Durchquerung von 2021 zeigten beide Leistungsvorteile für eine kohlenhydratreichere Versorgung, selbst wenn die Gesamtkalorien übereinstimmten.
Der aktuelle Konsens der polaren Diätassistenten liegt bei etwa 50 bis 55 % Kohlenhydraten, 30 bis 35 % Fett, 15 bis 20 % Protein. Zum Vergleich: Am Aconcagua werden 65 % Kohlenhydrate angestrebt (ein Höhenproblem) und bei traditionellen Polarexpeditionen über 50 % Fett (ein Gewichts- und Wärmeproblem). Die moderne Makronährstoffverteilung in der Antarktis liegt in der Mitte, leicht kohlenhydratbetont.
Phoenix Bars liefern 66 g Kohlenhydrate pro 120 g Riegel (47 % der Kalorien aus Kohlenhydraten), was dem modernen kohlenhydratbetonten Makroziel für polare Regionen entspricht. Die restlichen Kalorien sind eine Fett- und Proteinmischung, die zur Thermoregulation und Sättigung beiträgt. Weitere Informationen zur Entscheidung zwischen fester Nahrung und Gels bei Kälte finden Sie unter Alternativen zu Energie-Gels und Kohlenhydratreiche feste Nahrungsmittel.
Phoenix-Riegel: Bis zu 557 Kalorien pro Riegel
Weich, leicht als Ganzes oder als warmer Brei zu essen. Geringes Volumen, zwei Jahre haltbar. Bewertet mit 5,0/5 aus 344 Bewertungen. 4,99 £ pro Riegel.
Was bei minus 50°C überlebt
Das Problem der Kältestabilität ist in der Antarktis gravierender als irgendwo sonst auf der Erde. Das polare Plateau erreicht im Inneren minus 50°C; Küstenabschnitte sehen minus 30°C mit Windchill bis in die minus 60er. Fast nichts, was man in einem Supermarkt kaufen kann, überlebt dies.
Essbar bei minus 50°C, zugänglich aus einer Brust-Essensbeutel: Phoenix Bars (so formuliert, dass sie weich bleiben), Butter und Öle, die in den Körperschichten aufbewahrt werden, Hartkäse (spröde, aber in Stücken kaubar), Salami und Trockenwurst, Glukosetabletten, Bonbons, Erdnussbutter (langsam), Stroopwafels (gerade so), Getränkepulver.
Erst nach dem Auftauen im Zelt essbar: Schokolade (bricht wie Glas bei Kälte), Nüsse (eiskalt an den Zähnen), Trockenfrüchte (Eisklumpen), die meisten herkömmlichen Energieriegel (steinhart gefroren), Tortillas, Cracker, Trockenfleisch.
Auf dem Eis unbrauchbar: alles Wasserbasierte oder Frische, Brot, Gels (gefrieren innerhalb von Stunden in Pulkas fest, das Squeeze-Format ist in Polarfäustlingen ohnehin unbrauchbar), vorgemischte Getränke, Fertiggerichte, rehydrierte Speisen.
Die Regel des Brust-Essensbeutels: Jeder erfolgreiche moderne Antarktis-Skiläufer trägt einen Stoff-Essensbeutel auf der Brust, unter seiner Windjacke, direkt am Körper. Er enthält die Snacks des Tages. Körperwärme hält sie auf Jackentemperatur (30 bis 40°C wärmer als die Umgebungstemperatur). Alles, was nicht im Brustbeutel ist, gefriert innerhalb von Stunden steinhart und wird unbrauchbar bis zur Zeltzeit.
Die drei Fenster: täglicher Essrhythmus auf dem Eis
Das Essverhalten, das bei Antarktis-Durchquerungen funktioniert, hat drei unterschiedliche Zeitfenster, jedes mit unterschiedlichen Anforderungen und Einschränkungen.
Zeltfrühstück (45 bis 60 Minuten, 1.500 bis 2.000 Kalorien). Kocher ist bereits angezündet, um Wasser zu schmelzen. Polare Standardkost ist kalorienreicher Porridge: Haferflocken, Milchpulver, Butter, Zucker, plus ein zerbrochener Phoenix Bar für zusätzliche 557 Kalorien an kohlenhydratreicher Dichte und Texturvielfalt. Heißgetränk, manchmal ein zweites Heißgetränk. Ziel ist es, beim Frühstück übermäßig viel zu essen, da Mittagessen im Wesentlichen unmöglich ist. Siehe Kalorienreicher Porridge für die Porridge-Mechanik.
Unterwegs (8 bis 10 Stunden, 3.000 bis 4.000 Kalorien). Keine richtigen Essenspausen, nur 5-minütige Pausen alle 75 bis 90 Minuten. Essen aus dem Brust-Essensbeutel während der Pausen. Das polare Standardmuster ist das Abwechseln von Herzhaftem (Käse, Salami, Trockenfleisch) und Süßem (Phoenix Bars, Schokolade, Stroopwafels) in jeder Pause, um Geschmacksermüdung über 60+ Tage zu vermeiden. Phoenix Bars funktionieren in diesem Zeitfenster, da die weiche Textur im Brustbeutel essbar bleibt und 557 Kalorien pro Riegel das Kalorienziel für einen Pausen- und Ski-Zyklus abdecken.
Zeltabendessen (60 bis 90 Minuten, 2.000 bis 3.000 Kalorien). Treibstoffeffiziente warme Mahlzeit. Die meisten Expeditionen verwenden gefriergetrocknete Hauptgerichte (Real Turmat, Firepot, Mountain House), aufgepeppt mit zusätzlicher Butter, Öl, dehydriertem Gemüse und Milchpulver. Das Muster ist, sich abends vollzustopfen, um warm und satt zu schlafen, und dann die Kalorien für unterwegs am nächsten Tag zu rationieren. Heißgetränk, normalerweise zwei.
Für die umfassenderen Prinzipien der Verpflegung bei selbstversorgten Expeditionen siehe den Ultra-Endurance und Expeditions-Ernährungsleitfaden.
Versorgungsrechnung für eine 60- bis 90-tägige Antarktis-Durchquerung
Die Aufschlüsselung für einen typischen unbegleiteten Solo-Versuch von 60 bis 90 Tagen am Südpol oder auf vollständigen Kontinentalrouten.
Gesamtgewicht der Nahrung: 1,2 bis 1,4 kg pro Person pro Tag, abhängig von Makro-Verteilung und Dichte. Für 75 Tage bei 1,3 kg sind das allein 97,5 kg Nahrung, vor Treibstoff, Ausrüstung oder Schlittengewicht. Dies stimmt mit der Versorgung von Andrews und Stephenson 2023 von 90 bis 100 kg pro Person überein.
Ziel der Kaloriendichte: 5 bis 6 Kalorien pro Gramm über den gesamten Essensbeutel. Unter 5 cal/g geht die Rechnung nicht auf. Über 6 cal/g erfordert nahezu reine Fettnahrung, die in großen Mengen schwer zu essen ist.
Tägliche Zusammensetzung des Essensbeutels:
- Frühstück: 250 g Porridge-Zutaten (Haferflocken, Milchpulver, Butter, Zucker) plus 1 Phoenix Bar = 1.500 bis 2.000 kcal
- Unterwegs: 400 bis 500 g gemischte Snacks (2 bis 3 Phoenix Bars, Käse, Salami, Schokolade, Stroopwafels) = 2.500 bis 3.500 kcal
- Abendessen: 200 g gefriergetrocknetes Hauptgericht plus 50 g Butter oder Öl als Zusatz = 1.500 bis 2.500 kcal
- Heißgetränke und Leckereien: 100 g Getränkepulver, Süßigkeiten, Leckereien = 400 bis 600 kcal
Gesamtzahl der Phoenix Bars pro Tag: 3 bis 4 Riegel pro Tag über Frühstück und Trail-Snacks.
Gesamte Phoenix Bar-Versorgung für eine 75-tägige Überquerung: 225 bis 300 Riegel pro Skifahrer. Dies entspricht typischerweise neun 30er-Komplettpaketen (270 Riegel) plus einem Starterpaket (12 Riegel) als Notreserve oder Ähnlichem.
Bestellwert zum Standardpreis: ungefähr 1.125 bis 1.500 £ pro Skifahrer nur für Phoenix Bars. Für Polarexpeditionsbestellungen über 100 Riegel kontaktieren Sie mich direkt für Expeditions-Preise, anstatt über Standardpakete zu bestellen. Wir haben bereits Expeditionsbestellungen von über 200 Riegeln unterstützt und können international nach Punta Arenas, Kapstadt oder Hobart für die Vorbereitung versenden.
Wie Phoenix Bars bei einer Antarktis-Durchquerung funktionieren
Phoenix Bars lösen gleichzeitig fünf der sechs grundlegenden Nahrungsprobleme der Antarktis, weshalb sie sich trotz eines britischen Produkts ohne Polar-Marketing natürlich in die moderne Polarausrüstung einfügen.
Kältestabilität: bleibt bei minus 50°C in einem Brust-Essensbeutel essbar. Die meisten herkömmlichen Riegel gefrieren innerhalb weniger Stunden nach Verlassen des Zeltes steinhart.
Kaloriendichte: 4,6 Kalorien/Gramm, komfortabel über dem Schwellenwert von 4 Kalorien/Gramm, der die meisten Lebensmittel für den Polareinsatz ausschließt, und knapp unter dem Zielbereich von 5 bis 6 Kalorien/Gramm, indem auf zusätzliche Fettquellen (Butter, Öl) an anderer Stelle im Ernährungsplan zurückgegriffen wird.
Kohlenhydratlast: 66 g Kohlenhydrate pro Riegel stimmen mit der modernen kohlenhydratbetonten polaren Makroverteilung (50 bis 55 % Kohlenhydrate) überein.
Vielfalt über 75+ Tage: Sechs Geschmacksrichtungen rotieren den Gaumen über ein 90-Tage-Fenster. Gesalzenes Karamell und Ingwer liegen am herzhaften Ende und setzen die Geschmacksermüdung zurück, wenn süße Riegel um Tag 20 bis 25 nicht mehr wirken. Vielfalt ist bei einer 75-tägigen Überquerung kein Luxus; sie ist ein primärer Erfolgsfaktor.
Heißmahlzeiten-Fähigkeit: Ein Phoenix Bar plus kochendes Wasser wird in 2 Minuten zu einem Porridge mit 557 Kalorien, wodurch sich der Nutzen des Riegels verdoppelt, da dasselbe Produkt als Snack für den Brustbeutel und als Frühstücksbestandteil funktioniert.
Haltbarkeit: Zwei Jahre Haltbarkeit unterstützen den typischen 4- bis 8-monatigen polaren Planungszeitraum. Die meisten Antarktis-Versorgungen werden Monate im Voraus nach Punta Arenas (dem Standard-Vorbereitungshafen) verschifft.
Was sie nicht ersetzen: auf dem Herd gekochte Abendessen (Sie benötigen immer noch gefriergetrocknete Hauptgerichte für Abwechslung und Kalorienvolumen), Butter und Öl (die Fettdichte, die die Rechnung aufgehen lässt), die speziellen hochkalorischen Flüssigkeitsgetränke, die einige Expeditionen bei der ersten Pause verwenden, und das herzhafte Element (Käse, Salami), das die Geschmacksermüdung zurücksetzt.
Für praktische Anleitungen zum Porridge-Format, zur Methode des Zerteilen in Stücke und zu den Zugriffsmustern des Brustbeutels siehe So verwenden Sie Phoenix Bars.
Wie sich die Antarktis von Grönland unterscheidet
Für Skifahrer, die Grönland durchquert haben und die Antarktis in Betracht ziehen, sind die Unterschiede für die Essensplanung wichtig.
Dauer: Grönland sind 25 bis 34 Tage. Die Antarktis sind 60 bis 110 Tage. Der Zeithorizont vervielfacht das Problem der Vielfalt und das kumulative Kaloriendefizit.
Kälte: Das Innere Grönlands erreicht minus 25 bis minus 42°C. Das polare Plateau der Antarktis erreicht minus 50°C. Der Kältestabilitätsfilter für Lebensmittel ist härter. Mehr Lebensmittel, die Grönland überleben, versagen in der Antarktis.
Höhe: Der höchste Punkt Grönlands liegt bei 2.500 m. Das polare Plateau der Antarktis liegt bei 3.000 bis 3.500 m. Die Höhe führt zu Appetitlosigkeit und verlangsamter Verdauung zusätzlich zur bereits hohen Belastung durch das Essen unter Kältestress.
Gewicht des Pulkas: Grönland beginnt bei 80 bis 100 kg. Die Antarktis beginnt bei 100 bis 230 kg, je nach Dauer und Route. Der Kalorienverbrauch durch das Ziehen ist entsprechend höher.
Abgeschiedenheit: Grönland verfügt über Rettungsmöglichkeiten. Die Antarktis im Wesentlichen nicht, mitten in der Durchquerung. Ein Nahrungsausfall hat schwerwiegendere Folgen.
Wenn Sie eine Grönlandüberquerung hinter sich haben und die Antarktis planen, muss Ihr Ernährungsplan die Kaloriendichte, die Vielfalt und die Reserven erhöhen. Siehe Grönland-Überquerungsnahrung für den vergleichbaren Rahmen der kürzeren Expedition.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien brauche ich pro Tag bei einer Antarktis-Durchquerung? Die moderne Wissenschaft empfiehlt mindestens 6.500 bis 7.000 Kalorien pro Tag. Der tatsächliche Verbrauch ist höher (7.000 bis 10.000 Kalorien/Tag), aber die Kaloriengleichung macht es unmöglich, den Verbrauch vollständig auszugleichen. Rechnen Sie mit einem Gewichtsverlust von 5 bis 10 kg bei einer mehr als 60-tägigen Durchquerung, unabhängig davon, wie gut Sie sich versorgen.
Was ist die untere Grenze der Kaloriendichte für Antarktisnahrung? 5 Kalorien pro Gramm über den gesamten Essensbeutel. Darunter wird der Pulka zu schwer, um die gesamte Strecke zu ziehen. Das Erreichen von 5 Kalorien/g erfordert eine sorgfältige Auswahl: Butter, Öle, kalorienreiche Riegel, gefriergetrocknete Hauptgerichte, Hartkäse und verarbeitete Fette. Die meisten frischen und minimal verarbeiteten Lebensmittel schaffen es nicht.
Worin besteht der Unterschied zwischen einem Ernährungsplan für eine Arktis- und eine Antarktis-Durchquerung? Die Antarktis ist kälter (minus 50°C vs. minus 40°C in der Arktis), länger (60 bis 110 Tage vs. 25 bis 60 Tage in der Arktis), höher gelegen (das polare Plateau liegt auf 3.000 bis 3.500 m) und hat höhere Pulka-Gewichte. Der Ernährungsplan benötigt eine höhere Kaloriendichte, mehr Abwechslung, mehr Kältestabilität und eine größere Notreserve.
Bleiben Phoenix Bars bei minus 50°C essbar? Ja, wenn sie in einem Brust-Essensbeutel am Körper getragen werden, wo die Temperatur auf Jacken-Innenwärme gehalten wird (typischerweise 30 bis 40°C über Umgebungstemperatur). Selbst bei einer Umgebungstemperatur von minus 50°C bleiben körperwarme Riegel weich. Dies ist das Standard-Polar-Tragemuster.
Wie viele Phoenix Bars benötige ich für eine 75-tägige Antarktis-Durchquerung? Ungefähr 225 bis 300 Riegel pro Skifahrer, abhängig von der Makro-Aufteilung und wie stark Sie sich auf Riegel im Vergleich zu anderen Kohlenhydratquellen verlassen. Eine typische Aufteilung ist 1 Riegel pro Tag für Haferbrei zum Frühstück plus 2 bis 3 Riegel pro Tag für Trail-Snacks plus 10 bis 15 Riegel als Notreserve. Die meisten Polarskifahrer bestellen über Expeditions-Preise für Mengen über 100 Riegel.
Sollte ich in der Antarktis eine fettreiche oder kohlenhydratreiche Ernährung bevorzugen? Der aktuelle Konsens liegt bei 50 bis 55 % Kohlenhydraten, 30 bis 35 % Fett, 15 bis 20 % Protein. Die moderne Wissenschaft bevorzugt eine kohlenhydratbetonte Versorgung gegenüber der traditionellen fettreichen Polardiät für die tägliche Leistungsfähigkeit und die nächtliche Erholung. Fett ist immer noch wichtig für die Wärmeregulierung und Kaloriendichte, sollte aber nicht dominieren.
Was ist mit Gels für das polare Plateau? Gels gefrieren in Pulkas innerhalb von Stunden steinhart, und das Quetschformat ist in Polarfäustlingen bei Minusgraden unbrauchbar. Feste Riegel und Kaubonbons funktionieren; Gels nicht. Fast keine erfolgreiche moderne Antarktis-Durchquerung hat sich auf Gels verlassen. Eine vollständige Aufschlüsselung finden Sie unter Alternativen zu Energy Gels.
Wie organisiere ich die Verpflegung für eine Antarktis-Durchquerung logistisch? Die meisten Vorräte werden zwei bis vier Monate im Voraus zum Bereitstellungshafen verschifft (Punta Arenas für ALCI, Union Glacier; Kapstadt für einige private Betreiber; Hobart für australische Routen). Die zweijährige Haltbarkeit von Phoenix Bars unterstützt diesen Zeitplan. Großbestellungen für Expeditionen werden international mit den entsprechenden Zollpapieren versandt.
Wie ist die Antarktis im Vergleich zu Grönland bei der Essensplanung? Die Antarktis ist 2- bis 3-mal länger, 5 bis 10°C kälter, höher gelegen und hat schwerere Pulkas. Jede Einschränkung der Essensplanung ist gravierender. Wenn Sie Grönland durchquert haben, erhöhen Sie die Kaloriendichte, Vielfalt und Reserve, bevor Sie die Antarktis in Angriff nehmen. Siehe Grönland-Überquerungsnahrung für den Rahmen mit geringerem Schwierigkeitsgrad.
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